酒遍南北

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【裝酒機器】

一瓶酒始於葡萄園，經歷一年的心血，最後入樽出廠，此 Barolo 生產商最新添置的包裝機械，不知怎的，動作也非常優雅高貴，令人很期待再品嚐他們的美酒呢！ #elviocogno #ravera #newequipment

「愛就像醇酒，需要時間去醞釀。」喜歡勃根地酒的你可會有共鳴？期待以久的這齣戲終於在香港上畫了！ #burgundywine #winemovie #CeQuiNousLie #情尋酒鄉

在一個午餐品酒會中坐在家族三代釀酒的女仕身邊，她的家郷在意大利東北面近 Verona ，生產的就是出名的紅酒 Amarone，在交談間發現原來他們有一個地道菜式就是用當地生產的米和 Amarone 紅酒造的意大利飯，名為 Risotto...

最近出席了 Jeanie Cho Lee MW 在理工大學酒店及旅遊業管理學院舉行的一個㪍根地紅酒專題講座，邀請了三位來自勃根地名莊及擁有最高級葡萄園的釀酒家族分享他們的釀酒心得。勃根地的酒之所以這麼難入手是由於生產者為數很多而且經營規模可以很細，同時由於土地的多變而產生很...

香港的品酒活動越來越多，除了酒商會不停舉辦外，一些售賣高質食材店也加入行列，最近就被一間名字簡寫FB （唔係 Face Book呀）的一個另類及小型產酒商吸引了，抱着開放態度的原則就參加了。席間有超過四十人而且大部分都是外國人，共可品嚐五款酒，第一杯是有氣泡的...