【水街品酒宴】

香港的品酒活動越來越多，除了酒商會不停舉辦外，一些售賣高質食材店也加入行列，最近就被一間名字簡寫FB （唔係 Face Book呀）的一個另類及小型產酒商吸引了，抱着開放態度的原則就參加了。

席間有超過四十人而且大部分都是外國人，共可品嚐五款酒，第一杯是有氣泡的 Chardonnay，配襯從未食過的荷蘭生蠔，雖然生蠔不太大，但充滿礦物味，而且有位英俊男士有禮貎的介紹及在你面前即開即食，讚生蠔但酒只是普通！之後就開始品酒宴了，不得不佩服那位主持先生，因為他能熟練地介紹每一種酒，強調是實驗性和初創芸芸，雖然非常支持初創的勇氣和毅力，量產和另類可以是推介的點子，但最重要還是產品本身的質素。

第二杯是以橡木桶釀造的白酒 Riesling ，這種出名富香氣的葡萄，極少運用橡木桶以蓋過本身的香氣，個人是第一次飲到，作為實驗一部份我很高興能參與其中，但澳洲生產越來越多優質葡萄酒，想要有立足之地，路程還是相當遙遠。第三杯的 Pinot Noir 和第四杯的 Shiraz 還可以，偏重原始和重口味，最後一杯 Saperavi 葡萄單從氣味就可知係 Funky 系列的表表者，此葡萄品種是在 Georgia 的原生品種，有七千年歴史，而特別之處在於連果肉都是深紫色的，所以可釀出富果香的酒；但此酒莊的釀酒師就只是演繹了牠狂野的一面，充滿泥土、菇類甚至是汗味！就算是隔幾年才會有足夠的葡萄可釀此酒也絶不是我杯「茶」，更摸不着頭腦為什麼此酒會用來襯酥味甚濃的羊奶芝士。

見着有好多高質葡萄酒的品酒會都在艱難地經營著，但此品酒宴又能召集數十人出席，相信他們一定是在推廣上做對了，而且所有酒賣價剛好二百有找，尤其外國飲客，可能唔會點研究物值，但相信邊際利潤應該唔錯，個人不會以這個價格買這種品質的葡萄酒，今次$ 680的品酒宴算是開眼界的體驗。

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