【加州白 X 鹽焗蝦】

Nov 23, 2016
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家庭餸都是以簡單為主，但是一樣可以好好味，這個鹽焗蝦大人細路都識做，仲可以係親子活動，點解？

因為最好有三隻手一齊做！這個餸的關鍵在於新鮮活潑跳動的海蝦，只要燒熱鑊，然後把新鮮海蝦放下，再極速加一把海鹽然後立刻蓋上。由於生蝦係咁跳，所以最好可以有多個人去加鹽和蓋好，然後就要聽聲去決定是否完成，待鑊內水份全乾時會同時聞到一陣蝦的鮮甜香味，先打開蓋讓水氣離開，如果仲有水份可以等一下先熄火，便可以上碟，前後只是數分鐘的時間。