【香港人飲香檳泡】

究竟香港人每年飲幾多香檳？飲邊類香檳？12月份Tony Stelzer 舉辦了一場全香檳品酒會 Discover Taste Champagne Hing Kong 2017，無論是業界或純粹香檳愛好者都被這種微泡氣酒攪得薰醉了，主持人更是満場飛被集郵，如果現場買下他的新書更即席簽名。

原來此君選擇在香港舉辦這場品酒會是有一定數據支持的。首先，香港地方雖小，卻能躋身銷量世界排名15，除開每位香港人一年大概飲四分一枝。而且所銷售的高級或年份香檳的比例更是世界頭幾位，比起平均數高達三倍，證明香港人識飲識食又肯付鈔票，所以是重要市場之一。但又有一些數據是和世界大多數市場不同，包括飲粉紅香檳比例偏低 (我完全同意這一點)，飲栽種者或合作社香檳比例也是較低，牌子方面也十分集中在最大的幾個香檳牌子，相信隨著市場越來越成熟，多試更多香檳品牌後，可見的將來可更百花齊放。年末年始，又係時候要 Pop 番枝香檳喇，Cheers!