【台灣清酒 - 初霧】

朋友到台中旅行，居然帶了 Sake 回來做手信，而且在一間「米舖」購買。好奇心驅使就再查一下資料，原來此酒的生產者是台中市霧峰區農會，亦即是西方國家都常有的 Co-op，合作社的主要農產品就是當地的霧峰益全香米，近年才設廠釀造清酒，更由日本請來杜氏，以配合他們的口號 - 台灣第一座日式美學酒藏。

清酒取名「初霧」，包含感恩郷土自然惠賜，是他們的頂級「銘柄」，純米吟釀精米度60%，汲取當地𡎜里山泉名水而釀造，淡麗甘口，「益全」米香昇幻成華麗的花香和果香，是美麗台灣向全世界展現的傲人之作，2015年榮獲法國巴黎國際酒類評鑑銀牌獎。

酒藏的其他清酒也有很詩意的名稱，例如「不染」、「極清」等，也有生產燒酎，他們歡迎見學參觀，和台中火車站只是約三十分鐘車程，去開台中又可以多一個景點參觀體驗。

www.twwfsake.com

#sake #Winelovers #winesharehk