【紐西蘭紅 X 野菌芝士薄餅】

有很多朋友都很喜歡松茸、雜菌等菇類食物，原因可能係因為當中獨有的泥土氣息和 Umani 滋味，要襯葡萄酒的話就建議從這些味道入手，好多人㑹立即想起 Burgundy 的紅，但一般價錢較高，平時輕鬆地食薄餅，可選一些較少負擔的酒，不如選同一葡萄品種，同樣造得出色的紐西蘭 Pinot Noir，最好的出產區在南島的 Central Otago ，有些更可以媲美法國的出品，是全球生產紅酒最南的角度，紐西蘭的其他地區也有出產 Pinot Noir ，部分偏向新世界的風格，較富熟果味，可視乎個人喜好和預算作出選擇。

#PinotNoir #WildmushroomCheesePizza