【不錯讀。香港鮨屋紀行 】

Wineshare 推薦《香港鮨屋紀行2》 作者：香港武滕鶴榮

好多香港人都熱愛日本壽司，除了到日本旅行時可以吃過痛快外，城中有哪一間新開，哪一位師父轉會都一清二楚。香港武滕鶴榮除了精於到各大小隱閉壽司店去品嚐外，最難得就是仔細地做下筆記，再和各位同好朋友在「開飯喇」分享交流，今年在書展前終於輯錄成書，讀者可以一氣呵成的一一拜讀。

吃壽司的同時當然也不能缺少最佳拍檔日本清酒了，作者在事事認真及徹底求知的原則下也是一名飲家，每次到訪一間壽司店前都會小心選擇一瓶好酒，當吃到大概一半時與壽司師父分享，餘下的十多貫壽司師父都必然會盡展功夫，盡取當時食材和知音人分享。作者的初心是希望和大家分享關於吃壽司的各種心得，務求大家「不錯吃」，在不同章節也把很多其他的分享，例如那種魚在甚麼時候才時令及有幾種做法，那個地區不同季節生產哪種魚鮮，甚麼刀是師父的至愛等等。看完書後，走進一家壽司店，趣味除了是小小的壽司外還增加了很多層次。不錯讀。

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