【X - Xinomavro】

呢種葡萄好似唔多見，但如果鍾意試均各產酒國嘅代表葡萄的話，就唔好漏咗佢，Xinomavro 係希臘的國家級黑葡萄，用單一品種釀造的紅酒好出名，尤其係來自 Naousa 產區。可以話係希臘版 Barolo，原來 Mavro 在希臘文解作黑色 ，而Xino 就解作酸，此葡萄釀製的酒顏色深，高酸度和丹寧，是可以陳藏多年的美酒，不過就不太適合飲新酒，內裏的丹寧應該同砂紙差唔多。DNA檢測已經證實佢同 Barolo 的葡萄品種 Nebbiolo 雖然特性相似(高酸、高丹寧丶深色又可以越陳越好），同時也在高海拔的山坡上栽種，但係完全冇親戚關係。

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