【T - Tempranillo】

Tempranillo 是西班牙最重要的原生黑葡萄品種，是一個較早熟的葡萄，“Temprano” 西班牙文就是 “Early”白的意思，西班牙最著名的紅酒區 Rioja 和 Ribera Del Duero 的葡萄酒都是以這葡萄作為骨幹。要揀這兩區的酒，仲要記住佢地有一套用橡木桶陳酒嘅概念，未經陳藏嘅就叫 Joven ，不過多數唔會標示出嚟，根據當地法例陳藏了一段短時間就會叫 Crianza ，陳藏更長時間的就叫 Reserva ，最高級數的叫 Gran Reserva ，只會精選最好的葡萄田出品和最好的年份才釀造，可能要陳上十年才推出市場 ;但不要以為飲這些酒好像飲古酒一樣，好的 Rioja 可以好 juicy 及幼滑柔和嘅丹寧，非常優雅瑰麗，例如 Vega Sicilica 和 Pesquera 就好出名，係法國酒外的精明選擇。

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