【紐西蘭白 X 菜脯蛋】
- Apr 5, 2017
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菜脯蛋是一味由細食到大既家常餸，最大原因係成本低但有豐富營養，咸咸地好餸飯，在今因百物騰貴的環境下不妨重新納入日常的餐單內。
想囗感幼細啲，可以把菜脯切得幼啲，先用油爆炒一吓，留在鑊內等凍一點才加入已打勻的蛋內，再開鑊煎，煮法簡單，甚至小朋友都可以參與一齊造。至於襯酒方面也可以有經濟之選，新西蘭的 Sauvignon Blanc 除了有新鮮草青味外也有豐富果味，可以用來平𧗽一下菜脯既咸味，兩者相配都是輕鬆清爽的組合，在這個間中潮濕悶熱的春夏交替季節，最好不過。
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