【白中白香檳 X 豆腐火腩】

Mar 24, 2017
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所謂「豆腐火腩飯，男人的浪漫」，又未必淨係佬先鍾意，好多人都喜歡既，尤其加埋枝酒。

今期推介玩反差，不如配香檳，而且再刁鑽啲要飲白中白（Blanc de Blancs)，呢種用100% Chardonnay 釀成既香檳有足夠的酸度去減低火腩的油膩感覺，而且有好純粹既橘子果味例如西柚檸檬等，飲完感覺係清爽又有餘香，仲有小小奶油味同豆腐味亦十分襯。呢個配搭佬得嚟又有幼細溫柔嘅一面，兩者產生既化學作用，都可以話㗳得杯落。