【K - Krug】

這個怪怪的名字你可能見過，又或者未，其實是一個德國人的姓氏，也是著名香檳牌子，現在由法國大集團LVMH擁有， Krug 家族的第六代 Olivier Krug 仍然負責推廣和參與每年最重要的 Tasting Panel；有啲似英國皇室一樣，雖然沒有實權，但就起了團結軍心的作用，而且仍然根據創辦人的手稿和遺訓，「要照顧到每一項細節，不可有任何遺漏」。這種德國人的個性可能就是令這香檳這麼出眾的原因之一。

雖然只有百多年歷史，始於1843年，但覺得他們的香檳的確造得好飲而且好幼細，他們的每瓶最基本無年份香檳 (Grand Cuvée)， 也要起碼二十年才完成，當中包括混合120種橫跨超過十個不同年份的基酒，而且每一瓶都會在入瓶後最少六年才面世，這六年的沉睡是 Sur Lies的 (即是像浸在酒糟一樣的酵母菌內），所以瓶內的香檳會有很多像乳酪和餅乾味，特別有層次和豐富。

再上一級的就是他們的單一葡萄田的香檳，Krug Clos du Mesnil 係只用Chardonnay白葡萄釀造的白中白 （Blanc de Blancs) 和 Krug Clos d'Ambonnay 只用 Pinot Noir 黑葡萄釀造的黑中白 (Blanc de Noir)，兩款都會陳藏十年以上才推出，而且產量極少，所以在值得記念或獎勵自己的時候特別有意思，如果送禮的話，當然特別有體面！

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