【香港國際美酒節下篇 – 精品酒莊】

Nov 11, 2016
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阿根廷 Casarena (攤位3C-D02)

呢個近 Mendoza 的酒莊雖然只有八年歴史，但喺海拔945米嘅高原上嘅葡萄樹就差不多七十歲。酒莊嘅焦點在於要釀造高檔次貨色，令呢個南美國度可以媲美其他傳統高級產區，特別是令阿根廷引以為傲嘅 Malbec 葡萄。

最頂級嘅DNA Cabernet Sauvignon唔駛講有 outstanding 表演，黑果味濃郁 juicy 、橡木處理恰到好處，而且單寧雖高，但 manage 得好。其他的 Single Vineyard Malbec 都造得唔錯，如果可以配埋塊安格斯牛扒就真係好到冇朋友！入門版505系列都曽經獲獎，係飲得過嘅everyday wine。

寜夏駿馬「迦南美地」(攤位3G-C02)

另一值得探討嘅產酒區就係中國寧夏，十年前很多人都未聽過中國有葡萄酒生產，五年前生產嘅質素都仲係強差人意，今年就由你決定啦！

迦南美地嘅釀酒師Crazy Fang (係，佢真係叫Crazy) 曾經喺德國學藝，再返去寧夏發揮佢嘅創造力，白酒之中有乾身的 Riesling同另一枝小小甜嘅白葡萄混合酒；紅酒有 Cabernet混Merlot 嘅Wild Pony，高一級嘅Pretty Pony同頂級嘅Black Beauty，全部都有一匹黑色駿馬喺酒標上。由於又係手工生產，要有心理準備價錢唔會平，不過可以造到高質都係好事，希望日後可以將生產成本降低。