【紅酒要趁新鮮飲？】

Nov 17, 2016
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是咁的，有一種法國紅酒叫Beaujolais Nouveau，係嚟自法國勃根地(Burgundy)以南的Beaujolais 產區。呢隻紅酒同一般紅酒唔同嘅地方，係每年採收葡萄後，即年製造紅酒並推出市場。由於新鮮嘅關係，隻紅酒有似糖果嘅香味又唔多單寧，最適合新接觸葡萄酒的朋友。而推出市場的時間，就規定咗係每年十一月嘅第三個星期四（即今年11月17日）！

據聞呢種飲新酒嘅起源係因為「現金週轉」(即 Cash flow)。由於大部分酒都需要經過陳藏先可以推出市場，Beaujolais 嘅酒商就諗到鬥快將當年嘅新酒推出嚟爭取現金流，慢慢就再加入巿場推廣，亦同時在美、日等地流行。而美國的Thanks Giving Day又咁啱在11月的第四個星期四，於是更順理成章在感恩節飲當年的Beaujolais新酒來感恩一番。